Bolgheri DOC Nova 2016 Fabio Motta

El Bolgheri Bianco Nova de Fabio Motta nace en viñedos ubicados en Le Fornacelle, en el corazón del extraordinario territorio de Bolgheri.

Este vino se elabora principalmente con uvas Vermentino y Viognier, vendimiadas íntegramente a mano a mediados de septiembre. Tras un suave prensado, la fermentación se realiza a baja temperatura, por debajo de 13 ° C, para conservar los aromas primarios y por tanto dura casi un mes. El vino reposa sobre las lías finas hasta su embotellado.

La Nova de Fabio Motta tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es fino, con sensaciones de retama y flores de acacia, enriquecido con delicadas notas de frutas exóticas y almendra. En boca es rico y elegante, sabroso y con buen frescor.

Perfecto para acompañar aperitivos, pescados, carnes blancas y verduras.