Brunello di Montalcino DOCG 2018 Casalino

El Brunello di Montalcino Casalino di Bonacchi se produce en las colinas de Siena. Los viñedos que rodean la finca crecen en terrenos compuestos mayoritariamente por alberesa y margas. El logo de la etiqueta, que representa hojas de roble, es un homenaje al artista Jacopo della Quercia, que vivió en el siglo XV y nació en la cercana localidad de Quercegrossa.

Compuesta exclusivamente de uvas Sangiovese grosso, las uvas se vinifican en depósitos de acero a temperatura controlada, para luego envejecer en diferentes tipos de madera: tanto en grandes barricas de roble, como en barricas y en toneles.

En la copa el vino aparece de color rojo rubí. En nariz revela aromas de mermelada de bayas silvestres, notas especiadas y de vainilla. El sorbo es con cuerpo y equilibrado, con un final persistente.

El Brunello di Montalcino Casalino di Bonacchi es ideal en combinación con carnes rojas y de caza, tanto guisadas como asadas, y quesos maduros.