Brunello di Montalcino DOCG 2019 Col d'Orcia

El Brunello di Montalcino di Col d'Orcia nace en viñedos ubicados en la colina Sant'Angelo in Colle con vistas al río Orcia, en el corazón del municipio de Montalcino.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese, vendimiadas solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 30 ° C durante unos 18-20 días, con remontados diarios. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 4 años, y durante 12 meses más en botella.

Este Brunello di Montalcino se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos granates. La nariz se abre con un bouquet armonioso, fino y elegante, con toques de frutos del bosque, enriquecido por agradables notas especiadas. En boca es equilibrado y agradablemente fresco, con taninos maduros y persistentes que dan lugar a un postgusto largo y afrutado.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.