Brunello di Montalcino DOCG 2019 Col d'Orcia

Brunello di Montalcino di Col d'Orcia föddes i vingårdar som ligger på Sant'Angelo i Colle-kullen med utsikt över floden Orcia, i hjärtat av kommunen Montalcino.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor som skördas endast för hand. Fermentering sker i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 30 ° C under cirka 18-20 dagar, med daglig pumpning. Därefter åldras vinet i barrique i 4 år och i ytterligare 12 månader på flaska.

Denna Brunello di Montalcino kännetecknas av en rubinröd färg med granatreflektioner. Nosen öppnar med en harmonisk, fin och elegant bukett, med inslag av bär, berikad med trevliga kryddig anteckningar. På gommen är den balanserad och behaglig färsk, med mogna och ihållande tanniner som leder till en lång och fruktig eftersmak.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldriga ostar.