Detalles del producto
Descripción
Podere Uccelliera se encuentra cerca de Castelnuovo dell'Abate, en la zona sur de la colina de Montalcino, en una zona con un clima templado y suave, que favorece una excelente maduración de Sangiovese. Las cepas están ubicadas a una altitud entre 200 y 350 metros, sobre suelos de textura media con abundante presencia de esqueleto.
Al finalizar las operaciones de vendimia se procede a la vinificación clásica con maceración en los hollejos. El vino envejece durante un período de 24-36 meses en grandes barricas de roble y finaliza el afinamiento con al menos 6 meses en botella.
Tiene un rojo rubí brillante, con un bouquet floral, aromas de cereza y suaves especias. El sorbo es largo y evolucionado, con taninos finos, rica fruta, un final fresco y armonioso.
Maridar con caza o carnes rojas asadas.