Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs La Vigne à Alfred 2017 Minière F&R

¿Qué tipo de vino es?

La Vigne à Alfred de Minière F&R es un Champagne estructurado, clasificado como Blanc de Noirs. Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir y Pinot Meunier cultivadas en viñas sin injertar y destaca por su dosificación Extra Brut y marcada frescura. La elección de vinificar en barricas de roble y evitar la fermentación maloláctica permite obtener un perfil de gran complejidad aromática y un final persistente.

¿De dónde proviene?

Proviene de la región de Champagne, con uvas procedentes de parcelas de alta calidad. La identidad del vino está ligada al uso de antiguas viñas sin injertar que le confieren un carácter auténtico. El nombre de la botella rinde homenaje a la familia Minière, subrayando su dedicación constante al trabajo agrícola. Esta conexión con el terroir de origen se traduce en una marcada impronta territorial.

¿Cómo se produce?

La producción sigue los estrictos principios del Método Champenoise para la segunda fermentación. La vinificación inicial se lleva a cabo en barricas de roble para aportar profundidad sin perder el equilibrio. La crianza prolongada sobre lías enriquece la textura gustativa. La ausencia de fermentación maloláctica preserva la acidez natural y aporta una expresión fresca y viva en boca.

Notas de cata

A la vista luce un brillo intenso y un perlage fino fruto de la larga estancia sobre lías. En nariz, el bouquet se muestra armonioso con intensas notas de frutos rojos, delicados toques florales y matices cítricos. En boca es definido y se apoya en una trama equilibrada que acompaña el desarrollo gustativo. El final es persistente y de gran precisión.

Maridaje

Su destacada frescura lo convierte en un acompañante natural de platos de ave y recetas con setas. Su estructura sólida permite maridar con preparaciones de textura rica, donde la acidez natural se complementa con los alimentos. Es ideal con recetas donde predominan los sabores salados y umami. Un maridaje clásico es el coq au vin, resaltado por el extraordinario equilibrio del vino.

¿Cuándo servirlo?

Este Extra Brut está pensado para celebrar momentos especiales y ofrecer una degustación elegante y precisa. La sinergia entre la crianza en madera y el contacto prolongado con las lías lo convierte en un vino versátil, perfecto para el inicio de la velada o para acompañar toda la comida. Su carácter técnico invita a la conversación y alcanza su máxima expresión cuando se busca la máxima precisión en boca.