Champagne AOC Brut Grand Cru Royal Millesime 2009 Pommery

El Grand Cru Royal Millesime Champagne de Pommery es un champagne excepcional, nacido de la mezcla de uvas Chardonnay y Pinot Noir de siete prestigiosos Grand Crus ubicados en la Côte des Blancs y la Montaña de Reims. Gracias a un perfecto equilibrio entre frescura y estructura, el dosaje Brut realza la pureza de sus orígenes, subrayando las características minerales típicas de la región.

La cuvée envejece durante más de diez años sobre las levaduras, una maduración que enriquece este champán con complejidad y carácter. Este largo afinamiento confiere un perfil aromático maduro y sofisticado, realzando el excelente terruño del que procede.

Se presenta en un elegante color oro pálido, con delicados reflejos dorados y un brillo ejemplar, acompañado de una fina efervescencia. En nariz es elegante e inicialmente fresco, con notas florales de madreselva y flor de acacia que evolucionan hacia matices de higo seco, junto con delicados toques de violetas y arándanos. En boca se abre con una fuerte mineralidad y una textura aterciopelada que recuerda a la tiza de la región. El final es equilibrado y se cierra con un ligero acento de pomelo rosado.

Champán gastronómico por excelencia, marida perfectamente con quesos tiernos, platos estructurados de marisco, carnes blancas, foie gras o embutidos de larga curación.