Champagne Brut Rosé Chouilly Grand Cru AOC Dea Matra Pierre Legras

Pierre Legras Champagne Rosé está elaborado íntegramente con uvas Chardonnay y Pinot Noir del Chouilly Grand Cru. Está inspirado en el río Marne que atraviesa la región de Champagne y cuyo nombre deriva del galo y lleva el significado de matrona, "madre lactante", de ahí la diosa Matra .

Se obtiene del 87% de uva Chardonnay y el 13% restante de uva Pinot Noir, a lo que se le suma una parte de vinos reserva que aseguran la continuidad al estilo de producción de la maison. El degüelle va precedido de una estancia sobre lías de al menos 4 años.

Se caracteriza en la copa por su color rosa frambuesa, acompañado de un exuberante burbujeo de refinadas burbujas. En nariz se alternan notas de grosella y fresa silvestre, con referencias a flores de acacia, peonía y tiza. En boca su mineralidad unida a su frescor y carnosidad expresan la riqueza y elegancia del terruño Chouilly.

Perfecto en combinación con primeros platos de mariscos y un tartar de salmón. Pruébalo con un ceviche de calamares.