Detalles del producto
Descripción
Este Châteauneuf-du-Pape de Victor Berard proviene de viñedos situados en tres municipios de la denominación: Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides y Sorgues. Las viñas, con una edad media de 40 años, se extienden sobre suelos caracterizados por grandes guijarros, capaces de almacenar el calor durante el día y liberarlo a las vides por la noche, favoreciendo una maduración óptima de las uvas.
Las uvas se cosechan a mano en el grado de madurez perfecto y se someten a una vinificación tradicional con una maceración de 21 días en cubas de cemento. Después de la fermentación, el vino reposa durante 12 meses en barricas de roble, un proceso que enriquece su complejidad y suaviza su estructura tánica, otorgando equilibrio y profundidad.
A la vista se presenta con un intenso color rojo granate. El bouquet es complejo y elegante, con notas de fruta roja en mermelada y aromas especiados que se entrelazan armoniosamente. En boca es amplio y rico, con toques de cacao y tostado, taninos sedosos y una larga persistencia que confiere refinamiento e intensidad.
Se marida perfectamente con caza o carnes rojas.