Châteauneuf-du-Pape AOP 2024 Victor Berard

Deze Châteauneuf-du-Pape van Victor Berard komt van wijngaarden gelegen in drie gemeenten van de appellatie: Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides en Sorgues. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, bevinden zich op gronden die gekenmerkt worden door grote kiezels, die in staat zijn om warmte op te slaan gedurende de dag en deze 's nachts aan de wijnstokken af te geven, wat de optimale rijping van de druiven bevordert.

De druiven worden met de hand geplukt op het perfecte moment van rijpheid en ondergaan een traditionele vinificatie met een maceratie van 21 dagen in betonnen cuves. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 12 maanden in eiken vaten, een proces dat de complexiteit verrijkt en de tannine structuur verzacht, wat zorgt voor evenwicht en diepte.

Visueel presenteert het zich met een intense granaatrode kleur. Het bouquet is complex en elegant, met tonen van rode fruitconfituur en kruidige aroma's die harmonieus in elkaar vervlochten zijn. In de mond is het breed en rijk, met hints van cacao en roosteren, zijdezachte tannines en een lange aanhoudendheid die verfijning en intensiteit verleent.

Het is perfect te combineren met wild of rood vlees.