Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello Fonterutoli 2019 Marchesi Mazzei

La Gran Selezione Castello Fonterutoli di Mazzei proviene de los viñedos ubicados en Castellina in Chianti, en el corazón de la histórica denominación Chianti Classico.

Este vino se obtiene de la vinificación de uvas Sangiovese (92%), Colorino y Malvasia Nera (8%), seleccionadas y vendimiadas manualmente a partir de finales de septiembre. Tras los procesos de fermentación y maceración, el producto se deja reposar en pequeñas barricas de roble de 225 y 500 litros (60% nuevas) durante unos veinte meses. Sigue el embotellado y la crianza en vidrio, antes de su comercialización.

Se caracteriza por un color rojo rubí muy intenso. En nariz ofrece un elegante bouquet floral, con notas de clavo y rosas rojas que combinan bien con los típicos toques de frutos del bosque y especias. En boca es suave y de gran paladar, con una gran estructura bien acompañada de taninos firmes pero suaves.

Esta Gran Selección encuentra su acompañante perfecto en platos a base de trufa, excelente también con quesos curados, carnes guisadas y caza.