Chianti Classico DOCG Riserva Montebuoni 2021 Castello di Ama

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Media

Cuerpo

Completo

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Toscana

Detalles del producto

nombre completo

Chianti Classico DOCG Riserva Montebuoni 2021 Castello di Ama

denominación

Chianti Classico

añada

2021

dosaje

Seco

país

Italia

región

Toscana

variedad

Merlot, Sangiovese

crianza

Barricas de roble francés

formato

0,75 L

aromas

Bayas, Frambuesa, Frambuesa negra, Grosella

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,79 / 5

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Producto valorado por 20 clientes

Chianti Classico DOCG Riserva Montebuoni 2021 Castello di Ama

Castello di Ama

0,75 ℓ

42,80 €

por botella (0,75 ℓ) 57,07 €/ℓ

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premios

Gambero Rosso

2021

Dos vasos

Robert Parker

2021

94/100

Bibenda

2021

Antonio Galloni

2021

92/100

Falstaff

2021

91/100

Descripción

Chianti Classico Riserva Montebuoni es un vino tinto elaborado por Castello di Ama con uvas procedentes del viñedo del mismo nombre situado a una altitud entre 420 y 500 metros sobre el nivel del mar, con exposición Noroeste/Sureste. Este vino se obtiene principalmente de Sangiovese con una pequeña adición de Merlot, cultivado en suelos arcillo-calcáreos.

La vendimia se realiza de forma manual y la uva se vinifica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 28-30°C, con remontados manuales frecuentes para extraer mejor el color y los aromas. La maceración dura aproximadamente 26 días, seguida de la fermentación maloláctica con bacterias nativas. La crianza se realiza en barricas de roble francés de segundo paso durante 12 meses, antes del embotellado en primavera.

De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, en nariz expresa aromas frutales de mora, frambuesa y grosella. En boca es armonioso, con una entrada persuasiva y plena, sustentada por un elegante perfil polifenólico que persiste durante mucho tiempo.

Perfecto en combinación con carnes rojas, caza y quesos curados.

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