Chianti Classico Riserva DOCG Tenuta di Nozzole La Forra 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

El Chianti Classico Riserva La Forra di Folonari nació dentro de la Tenuta di Nozzole, ubicada en el municipio de Siena de Gaiole in Chianti.

Se elabora con uvas 100% Sangiovese, vendimiadas y seleccionadas solo a mano en la segunda quincena de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ° C, con maceración en contacto con los hollejos durante 20 días. Posteriormente, el vino envejece durante 20 meses en barricas de roble de Eslavonia y en botella durante al menos 4 meses, antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con toques de cereza y violeta, bien integrados con elegantes notas de especias y trufa negra. En boca es seco y profundo, con un final agradablemente persistente.

Perfecto para acompañar carnes rojas acompañadas de una guarnición de champiñones, es ideal en combinación con chalotes y patatas al horno.