Detalles del producto
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Descripción
Chianti Classico Il Poggio di Castello Monsanto procede del viñedo del mismo nombre en el municipio de Barberino Val d'Elsa, en la provincia de Florencia.
Las 3 uvas se vendimian y seleccionan íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos troncocónicos de acero a temperatura controlada durante unos 20-22 días. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 18-20 meses en barricas de roble francés de 500 l, en parte nuevas y en parte de segundo paso, y otros 2 años en botella, antes de salir al mercado.
Il Poggio Chianti Classico tiene un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con toques de violeta, cereza negra y especias. El sabor es cálido y en capas, con una larga persistencia.
Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza guisada y quesos curados.