Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2019

El Chianti Classico Riserva Il Grigio di San Felice nace en viñedos ubicados en el municipio de Castelnuovo Berardenga.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese, recolectadas en la primera quincena de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30 ° C durante 18-20 días. Posteriormente, una parte del vino se cría en barricas de roble de Eslavonia durante unos 24 meses, mientras que otra parte en barrica durante 6 meses.

El Grigio Riserva se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con un intenso bouquet de frutos rojos y violetas. En boca es amplio, austero y muy armonioso.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa y asados, es ideal en combinación con quesos curados.