Colli di Luni DOC Bianco Fior di Luna 2018 Lunae

Colli di Luni Fior di Luna nació dentro de los viñedos de la famosa empresa ligur Lunae, ubicada en los municipios de Castelnuovo Magra, Ortonovo, Sarzana y Beverino, en la provincia de La Spezia.

Este vino se obtiene de un interesante coupage de uvas Vermentino, Albarola y Greco, vendimiadas manualmente en pequeñas cajas a mediados de septiembre. Tras un clásico proceso de vinificación en blanco, el vino envejece en acero inoxidable hasta febrero.

A la vista presenta un color amarillo pajizo con suaves reflejos verdosos. El aroma es fino y delicado, con sensaciones cítricas bien mezcladas con notas florales de espino y saúco. En boca dominan la frescura y el sabor, maravillosamente apoyados por un aroma increíblemente fascinante.

Para beber en los 2 primeros años de vida, Fior di Luna va bien con ensaladas de marisco, pescado blanco y verduras. Especial con la famosa receta de ratatouille. También excelente como acompañante de aperitivo.