Veneto IGT Pinot Nero 2022 Serafini & Vidotto

El Pinot Noir de Serafini & Vidotto procede de la colina de Montello en Treviso, en el municipio de Nervesa della Battaglia.

Es un Pinot Noir vinificado en pureza, resultado de una cosecha que tuvo lugar entre finales de agosto y primeros días de septiembre. Seguido de envejecimiento en acero durante al menos 6 meses.

Se caracteriza por un color rojo rubí, brillante y transparente. En nariz, las notas frutales de frambuesa madura, arándanos y fresas silvestres, junto con toques florales de violeta y ciclamen, son el preludio de una boca envolvente y suave, con taninos dulces y un final amplio y frutal.

Es muy versátil para maridar, tanto con carnes estofadas y chuletas de cordero escalditas, como con quesos de cabra y pecorino de mediana curación.