Collio DOC Friulano Primarûl 2023 Venica & Venica

El Collio Friulano Primarûl de Venica&Venica significa "primogénito" en lengua friulana y fue creado por Gianni y Giorgio Venica, con motivo del 90 aniversario de la empresa, en honor a la variedad de uva y al abuelo Daniele.

Se elabora íntegramente con uvas friulanas, vendimiadas a mano y maceradas en frío a 10-12 °C en recipientes protegidos del oxígeno. La fermentación se realiza en acero, tras lo cual el vino envejece en los mismos recipientes durante 6 meses sobre sus lías, antes de ser embotellado.

Primarûl presenta un intenso color amarillo pajizo. La nariz se abre con elegantes notas de pera, manzana, flores silvestres y manzanilla, enriquecidas por el típico toque de almendra amarga. En boca es armonioso y redondo, con una persistencia discreta.

Perfecto como aperitivo acompañado como siempre de jamón crudo, este vino es ideal en combinación con sopa de espárragos y carnes blancas.