Collio DOC Mario 2020 Schiopetto

Mario Schiopetto de la bodega Schiopetto está elaborado con uvas Friulano y Riesling de Collio.

Los viñedos crecen en colinas con viento y suelos predominantemente margosos de origen eoceno. Tras la vendimia manual de la uva, el prensado suave precede al inicio de la fermentación que se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino envejece 9 meses en acero y 6 meses en botella.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, tiene un perfil olfativo amplio y articulado con notas de fruta madura, hierbas oficinales y almendra. En boca es un perfecto encuentro de las dos variedades, con la justa combinación de fruta y acidez y un final persistente.

Vino para primeros platos, es apto para sopas y carnes blancas o espaguetis con bogavante.