Collio DOC Ribolla Gialla Raiante 2017 Conti Formentini

El Collio Ribolla Gialla Raiante de Conti Formentini nace en viñedos ubicados en las colinas de Friuli, una zona famosa por la producción de vinos de calidad. Raiade, en dialecto friulano significa "Rayo de Sol", para resaltar la importancia del calor del sol para la maduración de esta uva.

Se elabora exclusivamente con uvas Ribolla Gialla, vendimiadas desde finales de septiembre hasta principios de octubre. Una parte de la uva se deja reposar en la bodega de la fruta mientras que el resto comienza a fermentar. Después de aproximadamente 1 mes, las uvas dejadas secar se agregan al mosto ya en fermentación.

El Raiante se caracteriza por un color amarillo dorado intenso, con reflejos verdosos. La nariz se abre con un bouquet intenso y delicado, con aromas de flores de acacia, enriquecidos por agradables matices de lima y castaño. En boca es fresco, agradablemente seco y sabroso, con buena persistencia y retrogusto a ciruelas.

Perfecto para acompañar aperitivos y entrantes, es ideal en combinación con platos a base de pescados, mariscos y mariscos.