Collio DOC Ribolla Gialla Raiante 2017 Conti Formentini

De Collio Ribolla Gialla Raiante van Conti Formentini werd geboren in wijngaarden op de glooiende heuvels van Friuli, een gebied dat bekend staat om de productie van kwaliteitswijnen. Raiade betekent in het Friulische dialect "Raggio di Sole" om te benadrukken hoe belangrijk de hitte van de zon is voor de rijping van deze druif.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Ribolla Gialla-druiven, geoogst van eind september tot begin oktober. Een deel van de druiven wordt in de fruitkelder gelegd, terwijl het resterende deel begint te gisten. Na ongeveer 1 maand worden de te drogen druiven toegevoegd aan de most die al in gisting is.

De Raiante kenmerkt zich door een diep goudgele kleur, met groenachtige reflecties. De neus opent met een intens en delicaat boeket, met aroma's van acaciabloemen, verrijkt met aangename tinten van linde en kastanje. In de mond is het fris, aangenaam droog en hartig, met een goede persistentie en een pruimen afdronk.

Perfect bij aperitieven en hapjes, ideaal in combinatie met vis, zeevruchten en schaaldieren.