Collio DOC Tenuta Sant'Helena Sauvignon 2021 Fantinel

El Collio Sauvignon Tenuta Sant'Helena di Fantinel nació en los viñedos de Gorizia de Vencò, en el corazón del DOC Collio.

Se elabora con uvas 100% Sauvignon, vendimiadas y seleccionadas exclusivamente a mano. Tras una corta maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría durante un breve período en acero antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos. La nariz se abre con un bouquet aromático y complejo de pimiento amarillo, hoja de tomate, melocotón y melón. En boca es cálido y suave, bien estructurado, con un final agradablemente aterciopelado y aromático.

Este vino blanco es perfecto para acompañar aperitivos a base de pescado y marisco.