Terre Siciliane IGT Mille e una Notte 2019 Donnafugata

Terre Siciliane Mille e una Notte de Donna Fugata nació en los viñedos ubicados en la finca Contessa Entellina, en el corazón del suroeste de Sicilia.

Se produce con uvas Nero d'Avola y otras variedades, cosechadas únicamente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con maceración sobre los hollejos, a temperatura controlada de 26-30ºC durante unos 12 días. El vino se cría en barricas de roble durante un período de 15-16 meses y posteriormente en botella durante 30 meses más, antes de salir al mercado.

La Mille e una Notte se caracteriza por un color rojo rubí. En nariz ofrece un bouquet envolvente en el que destacan notas de tabaco y cacao. En boca se vuelven a proponer los aromas olfativos, sobre un fondo afrutado de moras negras y cerezas. El vino también es pleno y complejo, con taninos elegantes.

Perfecto para acompañar carnes rojas, cerdo y cordero, es ideal en combinación con platos a base de pescado.