Cortona Syrah DOC Bramasole 2021 La Braccesca

Cortona Syrah La Braccesca Bramasole de Marchesi Antinori nace en viñedos ubicados en las colinas toscanas en el área de Cortona DOC.

Se produce exclusivamente con uvas Syrah, vendimiadas rigurosamente a mano, luego prensadas suavemente y maceradas durante unos 3-4 días a 7°C para mantener las notas frutales y florales que caracterizan a la vid. El mosto fermenta a temperaturas no superiores a 28°C. A continuación, el vino se deposita en barricas francesas nuevas en las que se realiza la fermentación maloláctica y comienza el período de maduración, que dura 16 meses.

Bramasole es un vino de color rojo intenso. La nariz se abre con aromas de chocolate y agradables matices de tabaco. En boca es goloso y de su larga y agradable persistencia destacan delicadas notas de regaliz y recuerdos de fruta madura.

Perfecto para acompañar primeros platos salados, este vino es ideal en combinación con platos a base de carnes rojas y blancas a la parrilla y caza. También excelente con quesos añejos.