Coastal Region Chardonnay WO Crystalline 2023 False Bay

El Chardonnay cristalino de la bodega False Bay está elaborado con uvas 100% Chardonnay en el área de Stellenbosch dentro de la región costera de Sudáfrica.

A pocos kilómetros del mar y por tanto afectada por el clima oceánico, la uva sufre los efectos de las brisas nocturnas para un desarrollo fenólico ideal. Tras la vendimia realizada rigurosamente a mano, se procede al despalillado y la fermentación se realiza de forma natural durante 4 semanas. El vino obtenido permanece en contacto con las lías antes de ser filtrado y embotellado.

De color amarillo pajizo intenso, muestra gran madurez en nariz, con notas de lima, manzana verde y pera, bien mezclado con frutas tropicales. En boca es suave y cremoso con notas de nuez y un fino tostado por contacto con levaduras. Fresco y armonioso, tiene un final medio-largo.

Ideal para pollo asado, pasta con crema de camarones o camarones a la plancha.