Coastal Region Chardonnay WO Crystalline 2023 False Bay

De Crystalline Chardonnay van de False Bay-wijnmakerij is gemaakt met 100% Chardonnay-druiven in het Stellenbosch-gebied in de Zuid-Afrikaanse kustregio.

Een paar kilometer van de zee en daarom beïnvloed door het zeeklimaat, ondergaan de druiven de effecten van de nachtbriesjes voor een ideale fenolische ontwikkeling. Nadat de oogst rigoureus met de hand is uitgevoerd, gaan we verder met de ontsteling en vindt de fermentatie op natuurlijke wijze plaats gedurende 4 weken. De verkregen wijn blijft in contact met de droesem voordat hij wordt gefilterd en gebotteld.

Intens strogeel van kleur, toont een grote rijpheid in de neus, met tonen van limoen, groene appel en peer, goed vermengd met tropisch fruit. In de mond is hij zacht en romig met hints van walnoot en een fijne toasting door contact met gisten. Fris en harmonieus, het heeft een middellange afdronk.

Ideaal voor gebraden kip, garnalenroompasta of gegrilde garnalen.