Emilia IGT Otello Malvasia Cantine Ceci

La Emilia Malvasia de la línea Otello di Ceci nace en viñedos ubicados en las colinas de Parma, en el corazón de Emilia Romagna.

Se elabora con uvas 100% Malvasia di Candia, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano en la primera semana de octubre. Tras los clásicos procesos de vinificación de los blancos, se realiza la segunda fermentación por refermentación en depósitos de acero, según el método Charmat.

Emilia Malvasia Otello di Ceci tiene un color amarillo pajizo intenso y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con aromas florales frescos, enriquecidos con notas frutales de manzana verde, melocotón blanco y frutas tropicales, con aromas herbáceos y balsámicos. En boca es suave y fresco, de carácter fuerte e intenso.

Excelente como aperitivo, es ideal en combinación con entremeses a base de embutidos y quesos curados, carnes blancas y pescados al horno.