Etna Rosso DOC 2021 Setteporte

El Etna Rosso de la Setteporte Masseria es un extracto de vino Etna que tiene sus raíces en el pueblo de Biancavilla, en las faldas del Volcán.

Consiste en una mezcla muy tradicional compuesta por un 95% de Nerello Mascalese y un 5% de Nerello Cappuccio. Los suelos de esta zona se definen por su característico color negro, signo de su origen y composición volcánica. La uva, vendimiada y prensada, fermenta en depósitos de acero. En el mismo material, el vino envejece durante 9 meses antes de ser embotellado y, posteriormente, comercializado.

El color es rojo rubí. El aroma está marcado por frutos rojos y del bosque, insertados en el fondo mineral y sulfuroso propio de su zona de origen. El sorbo es delicado y muy fino, tenaz en su persistencia. El tanino elegantemente cincelado confirma su clase.

Perfecto para acompañar un filete de cerdo negro Nebrodi