Etna Rosso DOC 2021 Setteporte

L'Etna Rosso de Masseria Setteporte est un extrait œnologique de l'Etna qui a ses racines dans la ville de Biancavilla, sur les pentes du volcan.

Il se compose d'un mélange très traditionnel composé à 95% de Neral Mascalese et 5% de Nerello Cappuccio. Les sols de cette zone sont définis par la couleur noire caractéristique, signe de leur origine et de leur composition volcanique. Les raisins, récoltés et pressés, fermentent dans des cuves en acier. Dans la même matière, le vin vieillit 9 mois avant d'être mis en bouteille puis mis sur le marché.

La couleur est rouge rubis. L'odeur est marquée par des fruits rouges et forestiers, placés sur le fond minéral et sulfureux typique de sa région d'origine. La gorgée est délicate et très fine, tenace dans sa persistance. Le tanin élégamment ciselé confirme sa classe.

Parfait pour accompagner un filet de porc noir Nebrodi