Fiorano Rosso 2015 Tenuta di Fiorano

Fiorano Rosso se produce a partir de racimos de Cabernet Sauvignon y Merlot recolectados de cepas orgánicas de 20 años que surgen sobre suelos volcánicos de matriz puzolánica a una altitud de 130 metros sobre el nivel del mar con exposición al noroeste y sureste.

La vendimia se realiza manualmente en cajas durante la tercera década de septiembre. El mosto se fermenta con levaduras autóctonas en tinas de roble. El vino envejece durante 30 meses en barricas de roble de Eslavonia.

Tiene un color rojo rubí brillante. En nariz ofrece aromas complejos de goudron, ahumados y balsámicos, con matices de cassis y arándanos que se combinan para definir un perfil olfativo amplio y elegante. En boca es pleno y armonioso, con taninos finos y una larga persistencia.

Excelente con asados, carnes rojas a la brasa y en combinación con quesos de caza y curados.