Franciacorta Brut DOCG Milledì 2016 Ferghettina

Spumante Franciacorta Brut Milledì nace en viñedos ubicados en las suaves laderas de Adro, en Franciacorta.

Se elabora con uva 100% Chardonnay, rigurosamente vendimiada a mano a mediados de agosto. Después del prensado, solo el mosto flor se coloca en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16-18 ° C, por separado para cada viñedo. Durante la primavera siguiente, los diferentes vinos obtenidos se ensamblan en una cuvée y se embotellan para la segunda fermentación. La crianza sobre lías tiene una duración total de 36 meses.

Milledì se caracteriza por un color amarillo pajizo, con reflejos verdes y dorados, y por un perlaje fino y persistente. En nariz y en boca presenta notas cítricas finas y refinadas, enriquecidas por una buena y equilibrada mineralidad. En general es un vino muy elegante, de agradable y larga persistencia.

Perfecto como aperitivo, es ideal en combinación con entrantes y platos a base de pescados y mariscos, tanto crudos como cocidos.