Franciacorta DOCG Brut Millesimato Milledì 2022 Ferghettina

Qué tipo de vino es

El Milledì es un Franciacorta Brut de Ferghettina elaborado según el Método Tradicional, obtenido a partir de uvas de Chardonnay en pureza. Es un vino elegante, expresión precisa del territorio y del método de producción del que nace.

De dónde procede

Las uvas proceden de viñedos situados en las suaves laderas de Adro, en el corazón de la Franciacorta. Esta ubicación en ladera define desde el origen el perfil del vino y su identidad territorial.

Cómo se elabora

Las uvas de Chardonnay se recogen rigurosamente a mano hacia mediados de agosto. Tras el prensado, solo el mosto yema se deposita en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, entre dieciséis y dieciocho grados, vinificado por separado para cada viñedo. La primavera siguiente, los distintos vinos obtenidos se ensamblan en una cuvée y se embotellan para la segunda fermentación según el Método Tradicional, con una crianza sobre lías de una duración total de treinta y seis meses.

Notas de cata

El color es amarillo pajizo, con reflejos verdosos y dorados, acompañado de un perlage fino y persistente. En nariz y boca se aprecian refinadas notas cítricas, enriquecidas por una mineralidad equilibrada. En boca es elegante, con un final agradable y largo.

Con qué acompañarlo

Perfecto como aperitivo, este Franciacorta es ideal con entrantes y con platos a base de pescado y marisco, tanto crudos como cocinados.

Cuándo servirlo

Se recomienda servirlo fresco, a una temperatura de alrededor de 6-8°C, como aperitivo o para acompañar el comienzo de una comida a base de pescado. Es la elección ideal para momentos de convivialidad en los que se busca un sorbo elegante y refinado.