Franciacorta DOCG Cuvée Dosage Zéro Monogram

El Spumante Cuvèe Dosage Zèro de Monogram nace en viñedos ubicados en Calino di Cazzago San Martino y Erbusco, en el corazón de Franciacorta.

Obtenido exclusivamente de la unión de los mejores cuvèe producidos principalmente con uvas Chardonnay y Pinot Noir.La vendimia se realiza manualmente a mediados de agosto y las uvas se prensan suavemente. La fermentación del mosto se realiza en depósitos de acero y barricas. Posteriormente, se realiza la segunda fermentación por refermentación en botella, según el Método Clásico, tras la cual el vino madura durante al menos 36 meses antes de salir al mercado.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, una espuma cremosa y un perlado fino y persistente. La nariz se abre con elegantes aromas de frutas. En boca es seco, fresco y sabroso, con notas de almendras y hierbas aromáticas.

Crea ambiente en las ocasiones más importantes y con combinaciones menos convencionales. Es perfecto para acompañar crudités, sushi y ostras.