Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG 2013 Camossi

El Franciacorta Extra Brut de la bodega Camossi proviene de viñedos de entre 15 y 25 años ubicados en los municipios de Erbusco, Paratico y Provaglio d'Iseo, en los suelos morenicos limo-arcillosos de la zona occidental de la famosa región vinícola de Brescia. por su excelencia en vino espumoso.

La variedad de los suelos y las condiciones climáticas de los suelos confieren a las uvas Chardonnay y Pinot Nero un conjunto aromático heterogéneo, que es una característica óptima para que la cuvée pueda expresarse en toda su complejidad. Después de un suave prensado y vinificación, sigue un período de afinamiento sobre las lías de al menos 24 meses, al que se añaden otros 3 meses de afinamiento en botella después del degüelle.

De color amarillo pajizo intenso, tiene un perlaje fino y persistente. En nariz revela notas de flores blancas, manzana, fruta de pulpa amarilla y levaduras. En boca es fresco y con buena estructura.

Excelente como aperitivo solo o en combinación con aperitivos, también combina perfectamente con crustáceos y moluscos.