Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG 2013 Camossi

Franciacorta Extra Brut från vingården Camossi kommer från vingårdar mellan 15 och 25 år, belägna i kommunerna Erbusco, Paratico och Provaglio d'Iseo, i den miltiga jordmassan i västområdet i vinregionen Brescia, känd för sin excellens mousserande vin.

Jordens mångfald och jordens klimatförhållanden ger Chardonnay- och Pinot Noir-druvor en heterogen aromatisk uppsättning, vilket är en optimal egenskap så att cuvée kan uttrycka sig i all sin komplexitet. Efter mjukpressning och vinifiering följer en åldringsperiod på läsningen på minst 24 månader, till vilken ytterligare 3 månader åldras i flaskan efter disgorgement.

Med en intensiv halmgul färg har den en fin och ihållande perlage. Nosen uttrycker antydningar av vita blommor, äpple, gulkött frukt och jäst. I munnen är den fräsch och strukturerad.

Utmärkt som en aperitiff ensam eller serveras i kombination med aptitretare, det passar också perfekt med skaldjur och blötdjur.