Franciacorta Pas Dosé DOCG Riserva 33 2013 Ferghettina

Franciacorta Pas Dosé Riserva 33 en Ferghettina se eleva sobre las suaves colinas de Franciacorta, sobre un suelo calcáreo-arcilloso, a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar

Está elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, vendimiadas manualmente a mediados de agosto. La vinificación se realiza por separado de viñedo a viñedo: tras un suave prensado de los racimos, solo el mosto de flor libre se somete a fermentación en depósitos de acero a una temperatura controlada de 16-18 ° C. A continuación, el producto se ensambla en una cuvée y se coloca para su referenciación en botella, seguido de una crianza de 80 meses sobre sus propias lías.

Con un color amarillo dorado y un perlaje fino y persistente, Pas Dosé Riserva 33 de Ferghettina expresa notas de naranja confitada en nariz, articuladas sobre un elegante fondo de fruta madura. En boca revela una burbuja profunda, de carácter, caracterizada por una notable persistencia.

Combina bien con pescados a la plancha y embutidos. También apto para servir como aperitivo.