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Descripción
El Greco di Tufo de Ciro Picariello procede de viñedos situados a 500 metros de altitud en la zona de Altavilla, en la provincia de Avellino. Las cepas tienen una edad media de 15 años y una orientación de las hileras dispuestas en dirección sureste, plantadas sobre un suelo predominantemente arcilloso.
La vendimia se realiza en la primera quincena de octubre; a la fermentación alcohólica le sigue un período de crianza de unos 8 meses en acero. Otros 3 meses de crianza en botella hacen que el vino esté listo para su comercialización.
A la vista parece amarillo pajizo. En nariz está compuesto por un perfil frutal que recuerda a cítricos y melón, floral de flor de azahar y azufre mineral. En boca es elegante y finamente sabroso, con un vivo frescor que marca el trago.
Perfecto como acompañamiento de calamares a la plancha.
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