Constantia WO Shiraz 2022 Groot Constantia Estate

El Shiraz de Groot Constantia se elabora en Sudáfrica, en la zona de Constantia, a partir de uvas 100% Shiraz.

Las uvas reciben la influencia de las brisas marinas del Atlántico y la maduración transcurre bajo un clima mediterráneo. Tras la vendimia, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable cerrados, mientras que una parte de racimos enteros fermenta en depósitos de acero inoxidable abiertos con remontados manuales. Después, el vino envejece durante 12 meses en barricas de distintas edades y tamaños.

De color rojo rubí intenso, presenta notas de pimienta negra, regaliz y cilantro. En boca es fresco y muestra matices ligeramente picantes y especiados, bien integrados gracias a su paso por madera, con un trago esbelto, taninos muy finos y un final largo.

Perfecto para cordero a la parrilla acompañado de verduras y para pastas con salsas blancas.