Lambrusco di Sorbara DOC Vigna del Cristo 2022 Cavicchioli

El Lambrusco di Sorbara Secco Vigna del Cristo di Cavicchioli nace en viñedos ubicados en la localidad de Cristo, en el distrito de Sorbara, en la provincia de Módena.

Se produce exclusivamente con uvas Lambrusco di Sorbara, recolectadas únicamente a mano entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15-18 ° C durante 10-15 días. Posteriormente el vino se somete a una refermentación tipo Charmat durante 4-5 semanas.

Se caracteriza por un color rubí claro, con una espuma en polvo. La nariz se abre con delicados aromas de rosa, enriquecidos por agradables notas de fresas, naranja sanguina y violetas. En boca es fresco, equilibrado y agradablemente sabroso, con un elegante retrogusto afrutado.

Perfecto para acompañar embutidos, primeros platos y platos a base de pescado, es ideal en combinación con salsa de carne, carnes rojas y pizza.