Langhe DOC Arneis Arveja 2024 Prunotto

Qué tipo de vino es

Arveja es un vino blanco tranquilo producido por Prunotto en la región de Piamonte. Clasificado como Langhe, proviene de la vinificación de uvas Arneis trabajadas para preservar las características primarias de la variedad. Su estilo es fresco y aromático, definido por un perfil floral y afrutado distintivo. Su estructura equilibrada brinda una degustación precisa, limpia y de agradable fluidez.

Origen

Este blanco tiene sus raíces en el territorio de las Langhe, una zona de Piamonte históricamente dedicada al cultivo de variedades autóctonas. Las uvas crecen en viñedos cuidadosamente gestionados, donde el clima y el suelo favorecen la maduración óptima. El uso de uvas Arneis permite expresar la verdadera identidad del territorio. Este vínculo geográfico se traduce en un vino que refleja fielmente la huella aromática y la tradición agrícola de su lugar de origen.

Cómo se elabora

El proceso de producción comienza con una recolección manual de las uvas, seguida de una cuidadosa selección de los racimos. Tras un prensado suave, la fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura máxima de dieciocho grados durante unos quince días. Posteriormente, el vino pasa por un periodo de crianza a baja temperatura, siempre en depósitos de acero, que dura algunos meses antes del embotellado para preservar intactos los aromas varietales.

Notas de cata

En copa presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos que resaltan su viveza. En nariz despliega un bouquet floral intenso y amplio, bien integrado con agradables notas frutales. En boca es equilibrado, con una estructura mesurada que conduce la degustación hacia un retrogusto agradablemente largo y persistente. La ausencia de paso por madera deja intacta la limpieza y la aromaticidad natural de la uva.

Maridajes

Este blanco es ideal para acompañar entradas ligeras, tablas de quesos frescos y diversas preparaciones a base de verduras. Gracias a su frescura y perfil limpio, combina perfectamente con todos los platos de pescado y realza los sabores marinos sin alterarlos. Es especialmente adecuado para disfrutar con preparaciones crudas, resultando una opción acertada como acompañante del sushi y otras elaboraciones delicadas.

Cuándo servirlo

Es la opción perfecta cuando se desea llevar a la mesa un blanco fresco y equilibrado, capaz de acompañar coherentemente menús completos del mar. Está indicado para almuerzos y cenas en compañía donde la nitidez aromática realza los sabores de los platos. Gracias a su estructura y carácter floral, también se adapta muy bien a momentos informales, garantizando siempre un sorbo equilibrado y medido.