Langhe DOC Arneis Arveja 2024 Prunotto

Vilken typ av vin det är

Arveja är ett stilla vitt vin som produceras av Prunotto i Piemonte. Det är klassificerat som Langhe och framställs av Arneis-druvor, vars grundläggande egenskaper bevaras genom vinifieringen. Vinet utmärker sig genom en fräsch och aromatisk stil med en tydlig blommig och fruktig profil. Den balanserade strukturen ger en precis, ren och lättdrucken upplevelse.

Ursprung

Detta vita vin har sitt ursprung i Langhe, ett område i Piemonte med lång tradition av odling av inhemska druvsorter. Druvorna växer i noggrant omhändertagna vingårdar, där klimatet och jordarna bidrar till optimal mognad. Användningen av Arneis-druvor gör att vinet uttrycker områdets sanna karaktär. Den geografiska kopplingen ger ett vin som troget speglar de aromatiska dragen och lantbrukartraditionen i sitt ursprung.

Hur det produceras

Tillverkningen inleds med handskörd av druvorna, följt av noggrann urval av klasarna. Efter varsam pressning sker jäsningen i ståltankar vid högst arton grader i cirka femton dagar. Därefter vilar vinet i låg temperatur, fortsatt i ståltank, under några månader innan buteljering för att bevara druvans sorttypiska aromer.

Smaknoter

Vinet har en halmgul färg med svagt gröna toner som ger intryck av friskhet. Doften är ett intensivt och generöst blommigt doftspektrum som balanseras av trevliga fruktiga inslag. Smaken är balanserad med en lagom struktur som leder till en trevligt lång och ihållande eftersmak. Avsaknaden av fatlagring gör att vinets rena och naturliga aromer kommer till sin rätt.

Matrekommendationer

Detta vita vin passar utmärkt till lätta förrätter, färska ostar och olika rätter med grönsaker. Tack vare sin friskhet och rena profil fungerar det utmärkt till fiskrätter och lyfter fram havets smaker utan att ta över. Det är särskilt lämpligt till råa rätter och är därmed ett utmärkt val till sushi och andra känsliga tillagningar.

När det serveras

Det är ett utmärkt val när man vill bjuda på ett friskt och prydligt vitt vin som kan följa hela skaldjursmenyer på ett passande sätt. Vinet rekommenderas för gemensamma luncher och middagar där den aromatiska tydligheten får maten att skina. Tack vare både struktur och blommighet passar det även bra vid informella tillfällen och erbjuder alltid en välbalanserad smakupplevelse.