Langhe DOC Arneis Blangé 2024 Ceretto

¿Qué tipo de vino es?

Langhe Arneis Blangé de Ceretto es un vino blanco elaborado con uvas Arneis cultivadas en la zona de Roero. Presenta un perfil fresco y aromático con una estructura equilibrada que amplía su versatilidad. La fermentación en acero conserva las notas varietales y ofrece un sorbo limpio y fragante. Ideal para quienes buscan un vino inmediato y agradable en copa, perfecto tanto para el aperitivo como para la mesa diaria.

¿De dónde procede?

Este vino nace en la fascinante zona de la denominación Roero, en el Piamonte, junto a las Langhe. La región cuenta con una larga tradición de variedades autóctonas como la Arneis.

¿Cómo se produce?

La vendimia se realiza poniendo especial atención en mantener la frescura e integridad de las uvas. Tras un prensado suave, el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Un breve contacto con los hollejos realza los aromas primarios. El vino se somete a una clarificación cuidada y se embotella sin contacto con madera, conservando así la frescura varietal.

Notas de cata

En copa muestra un color amarillo pajizo brillante. El perfil aromático combina notas minerales con matices de flores blancas y fruta tropical. Al paladar ofrece frescura y fluidez, con una acidez equilibrada y buena sapidez. El final evoca cítricos y almendra fresca, cerrando con armonía entre fruta y mineralidad.

¿Con qué se acompaña?

Langhe Arneis Blangé de Ceretto marida bien con pescado crudo como carpaccio de lubina y tartar de salmón. Es ideal también con flan de calabacín y queso toma piemontés, y acompaña platos tradicionales como tajarin con mantequilla y trufa blanca. A nivel nacional realza platos de pasta con marisco como los espaguetis con almejas, y va muy bien con ensaladas de legumbres y verduras estivales, donde su frescura crea un contraste agradable.

¿Cuándo servirlo?

Se recomienda servir en copas grandes para valorar mejor su perfil aromático. Perfecto como vino de aperitivo o acompañado de almuerzos ligeros y cenas informales, si se conserva bien mantiene su carácter con el paso del tiempo.