Langhe DOC Nebbiolo Sandrina 2021 Prinsi

Langhe Nebbiolo Sandrina di Prinsi nace en las colinas de Neive, en Langhe. La finca existe desde hace 3 generaciones, desde los años 40, cuando Ottavio Lequio comenzó a producir vino. La empresa cultiva uvas Nebbiolo principalmente en viñedos ubicados en los crus Barbaresco Gaia Principe, Gallina, Fausoni y Basarin.

Las uvas de Nebbiolo se despalillan y prensan, para luego vinificarse con maceración en depósitos de acero termocontrolados. La fermentación maloláctica se realiza en madera. El vino envejece durante 6 meses en tonneaux.

De color rojo rubí, en nariz expresa aromas de pequeños frutos rojos, rosa mosqueta y especias. El sorbo es agradable y armonioso, con buena persistencia.

Ideal en combinación con segundos platos de carne y quesos semicurados.