Lazio IGT Grechetto Passito Muffo 2019 Sergio Mottura

El Lazio Grechetto Passito Muffo de Sergio Mottura nace en los viñedos de Umbrico y Mecone, a una altitud bastante baja que favorece la formación de la podredumbre noble Botrytis cinerea. Está elaborado íntegramente con uvas Grechetto, recolectadas solo en los mejores años después del ataque de la podredumbre noble. Tras la fermentación, el vino reposa durante 12 meses en barrica de roble.

Se caracteriza por un color amarillo dorado con reflejos ambarinos. Intrigante en nariz, se desarrolla alrededor de notas de piel de naranja y frutas exóticas. En boca es dulce y armonioso, cremoso, con cuerpo, con un final en el que predominan las notas de miel.

Ideal para maridar con quesos salados y repostería seca, este vino va bien con paté de hígado y foie gras. Excelente para meditar.