Lessini Durello Riserva Dosaggio Zero DOC Tenuta di Corte Giacobbe Cuvée Augusto 2017 Dal Cero

El Lessini Durello Riserva Dosaggio Zero Cuvée Augusto de la bodega Dal Cero nace en viñedos ubicados en Roncà, en las laderas de las montañas Lessini, en la provincia de Verona, a unos 400 metros sobre el nivel del mar, entre dos volcanes extintos, Calvarina y Crocetta.

Se elabora con uvas Durella recolectadas entre septiembre y octubre. La fermentación se realiza en barricas de roble austriaco a temperatura controlada. Tras un breve refinamiento en barricas de roble austríaco y francés y la adición de una pequeña parte de vino reserva, se procede a una segunda fermentación en botella que finaliza con una crianza mínima de 50 meses.

Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. La nariz se abre con un bouquet rico en aromas frutales. En boca es armonioso, intrigante y con un perfecto equilibrio de sensaciones afrutadas y levaduras tostadas. El vino tiene un final agradablemente persistente con un postgusto limpio.

Ideal en combinación con platos a base de pescado, primeros platos y mariscos.