Lugana DOC Selva del Vescovo Peaks & Valley 2024 Villa Della Torre

Qué tipo de vino es

El Selva del Vescovo de la línea Peaks & Valleys de Villa Della Torre es un blanco elaborado a partir de uvas Turbiana. Producido al sur del Lago de Garda, este Lugana ofrece un estilo fresco y sabroso, con un perfil cítrico. La fermentación y la crianza en acero inoxidable, junto a un reposo en botella, preservan los aromas e integran la estructura.

De dónde proviene

Nace al sur del Lago de Garda, en una zona de origen glacial a 124 metros de altitud. Los viñedos crecen sobre suelos morrénicos ricos en minerales, que enaltecen el carácter de la Turbiana. El clima del lago favorece la frescura, mientras que el suelo garantiza pureza y precisión gustativa, de acuerdo con la denominación.

Cómo se elabora

La vinificación tiene como objetivo mantener intactas las características de la uva. La fermentación y la crianza de seis meses se realizan en acero inoxidable, preservando los aromas primarios y la acidez viva. Un reposo de dos meses en botella armoniza frescura y estructura. El proceso descarta el uso de madera y apuesta por la linealidad y la elegancia.

Notas de cata

Presenta un color amarillo pajizo brillante, muestra de gran limpieza aromática. En nariz despliega aromas de cítricos, manzana verde y hierbas aromáticas, con una marcada mineralidad. En boca es fresco y equilibrado, sostenido por una notable sapidez. El final, animado, refleja fielmente su perfil aromático.

Con qué acompañarlo

Ideal con platos a base de pescado, ensaladas y carnes blancas delicadas. Perfecto para preparaciones tanto de lago como de mar, donde los matices cítricos y minerales realzan las texturas ligeras. Como manda la tradición local, marida con verduras de temporada y pescado a la parrilla, realzando especialmente la lavarello a la brasa.

Cuándo servirlo

Indicado para quienes buscan un vino equilibrado y fácil de beber, ideal para toda la comida. La elaboración en acero garantiza una claridad aromática perfecta para los que aprecian la precisión y un final limpio. Gracias a su estructura armónica, este Lugana es versátil y acompaña con entusiasmo cada plato, desde el aperitivo hasta el principal.