Maremma Toscana DOC Le Mortelle Poggio alle Nane 2017 Marchesi Antinori

La Toscana Maremma Poggio alle Nane es el vino simbólico de la finca Le Mortelle di Antinori, ubicada a pocos kilómetros de la ciudad costera de Castiglione della Pescaia.

Se compone de las mejores uvas Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon a las que se añade una pequeña proporción de uvas Carménère. El mosto obtenido del suave prensado de uvas cuidadosamente seleccionadas se traslada por gravedad a depósitos de acero inoxidable, luego se envía a fermentación con maceración durante 20 días a una temperatura controlada de 28 ° C. Realiza la fermentación maloláctica en barrica y envejece durante 16 meses en barrica de roble francés.

Vino de color rojo rubí profundo casi impenetrable, de impacto intenso y complejo en nariz, con notas de grosella negra y mora madura bien integradas con sensaciones de regaliz y eucalipto. En boca es estructurado y envolvente, con taninos bien suavizados que orientan hacia un final de hermosa persistencia.

Excelente en combinación con cordero y carnes asadas, es ideal con todas las recetas de caza.