Maremma Toscana DOC Le Mortelle Poggio alle Nane 2017 Marchesi Antinori

De Maremma Toscana Poggio alle Nane is het wijnsymbool van het landgoed Le Mortelle di Antinori, gelegen op een paar kilometer van de badplaats Castiglione della Pescaia.

Het bestaat uit de beste Cabernet Franc- en Cabernet Sauvignon-druiven waaraan een klein percentage Carménère-druiven wordt toegevoegd. De most, verkregen uit het zacht persen van zorgvuldig geselecteerde druiven, wordt door zwaartekracht overgebracht in roestvrijstalen tanks en vervolgens gedurende 20 dagen met maceratie vergist bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ° C. Verricht malolactische fermentatie in barrique en rijpt 16 maanden in Franse eiken vaten.

Wijn met een bijna ondoordringbare diep robijnrode kleur, het heeft een intense en complexe impact op de neus, met tonen van zwarte bes en rijpe braam goed geïntegreerd met sensaties van zoethout en eucalyptus. In de mond is het gestructureerd en omhullend, met goed gepolijste tannines die leiden naar een finish van mooie volharding.

Uitstekend in combinatie met lamsvlees en geroosterd vlees, ideaal bij alle wildrecepten.