Maremma Toscana IGT Baffonero 2015 Rocca di Frassinello

La Maremma Toscana Baffonero di Rocca di Frassinello nació en el viñedo homónimo de Baffonero, uno de los primeros en ser plantado por la propiedad caracterizada por condiciones de exposición ideales. Baffonero es, por tanto, uno de los primeros vinos concebidos y desarrollados por la empresa conjunta entre Castellare di Castellina y el Domaines Baron de Rothschild-Lafite, el castillo más famoso del mundo.

Se elabora con uvas 100% Merlot, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano en la primera quincena de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés y otros 12 meses en botella antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con toques de mora y arándano, enriquecidos por elegantes notas de vainilla. En boca es amplio y complejo, agradablemente fresco y robusto.

Perfecto para acompañar carnes rojas guisadas y caza, es ideal en combinación con quesos picantes.