Marlborough Pinot Gris GI Black Birch 2020 Clark Estate

El Pinot Grigio Black Birch de Clark Estate es una de las mejores expresiones de esta vid de Nueva Zelanda. La empresa de Peter y Jane comenzó en los años 90 con la compra de unas hectáreas de viñedos de Sauvignon Blanc. Hoy la empresa produce vinos de diversas variedades de uva: además de Pinot Gris y Sauvignon Blanc, también encontramos Riesling y Pinot Noir.

Tras la vendimia, el mosto fermenta a temperatura controlada hasta obtener el grado de acidez deseado.

En la copa el vino es de color dorado. En nariz se perciben aromas a flores de lirio, pera madura, melón y manzana cocida. Al sorbo revela una estructura discreta, es suave con una acidez discreta y bien integrada.

Ideal en combinación con importantes platos de carne, como el pato asado o la porchetta, pero también con platos de carne de la cocina asiática.